Especial Navidad: bonito regalo hecho en casa

Como cada año hemos hecho galletas de Navidad para regalar, es una receta muy sencilla y rápida de hacer (en menos de 2 horas hicimos 3 bandejas de galletas y dejamos la cocina limpia!). Luego solo hay que ponerlas en un tarro o bolsita de celofan con envoltorio bonito y se convierten en un precioso regalo navideño hecho por los propios niños.

Necesitamos:

– 100 gr de amendra molida

– 300 gr de harina

– 170 gr de mantequilla

– 1 huevo

-130 gr de azúcar

Mezclamos todos los ingredientes, poniendo primero la harina. Nosotros lo hemos hecho con Thermomix (20 segundos velocidad 6) pero se puede mezclar perfectamente a mano. Luego hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar un rato envuelta en papel film mientras fregamos cacharros y preparamos el siguiente paso.

Estiramos la masa.

Ahora viene el paso que más divierte a los niños, cortar las galletas con los cortapastas de diferentes formas!

En la foto las tenemos listas para meter en el horno. Finalmente las horneamos a 160º 15 minutos, hay que vigilar porque se cuecen muy rápido! y se pueden tostar demasiado, tienen que quedar más bien blanquitas. Una vez fuera del horno las espolvoreamos con azúcar glas o normal y listo!

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